Au japon le petit déjeuner est traditionnellement salé (même si depuis quelques temps de plus en plus de japonais mangent sucré comme les occidentaux )

sur la photo, en partant d’en haut à gauche, nous avons le sauce soja, un oeuf cru et en dessous le bol de riz.

Avec ces trois ingrédients on fait ce qu’on appelle たまごかけご飯（tamago kake gohan) qui veut dire l’oeuf versé sur le riz. Comme l’indique le nom du plat, on casse l’oeuf cru que l’on verse ensuite sur le riz puis on ajoute de la sauce soja selon le gout souhaité, on mélange et voilà !

eh oui au Japon on mange pas d’oeuf cru (comme dans le sukiyaki).

a coté du bol de riz on a un bol avec du kaki, fruit très courant au Japon je n’ai jamais eu l’occasion d’en manger en france donc je ne sais pas si on en a par chez nous. En tout cas c’est très bon! ce fruit se mange essentiellement en automne, dans pas longtemps il sera remplacé par clementines et autres agrumes.

au dessus on a un bol de soupe (pas miso! en fait il y a plein de sortes de soupes ) qui consiste en les restes de la soupe de la veille. a l’interieur il y a des algues (pas les algues de nori que l’on connait, il y a pleins de sortes d’algues aussi) des legumes dont certains que je ne saurait pas nommer tout simplement parce qu’il n’y en a pas en france donc je ne les connais pas, et un peu de viande coupée très finement.

Dans le pot de en verre se trouve ce qu’on appelle ふりかけ(furikake) . ça se verse sur le riz quand on en mange normalement sans rien et ça donne du coup. Il y en a de beaucoup de sortes differentes, à l’algue, au poisson, à la viande, aux légumes etc.

ici je n’en ai pas utilisé car je mangeais mon riz avec l’oeuf mais en d’autres jours il m’arrive dans mettre dans mon riz, ce pourquoi il est sur la photo.